姪たちと味噌作りをしました。 我が家は（というか私が）結婚以来ずっと味噌を作っています。 これまで姪は、手作り味噌特有の、大豆のつぶれていない感じが苦手だったらしく、味噌汁のお椀のそこに残る味噌は全部残していたとのこと。 あれは、味噌をつぶす…
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